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稀奶油和淡奶油的區别

生活 更新时间:2025-01-19 19:40:24

  1、淡奶油也叫稀奶油,一般指可以打發的、用于裱花的動物奶油,脂肪含量在35%左右,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。

  2、相對于植物奶油更健康,因為沒有加糖,所以稱之為淡奶油。打發的時候,需要加糖,用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米蘇等,如果做面包的時候,加一些膨松劑,也會讓制作的面包更加松軟。

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