1、日光暴曬：将生闆栗放置陽光下暴曬一天，闆栗殼就會開裂，無論生剝還是煮熟後剝，都可以很快的剝去闆栗的外殼和内皮。
2、筷子攪拌：将栗子一切兩瓣，去殼後放入盆内，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則将會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍：栗子煮熟後，将其冷卻，放入冰箱内冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
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