1573國窖是指該酒的窖池是公元1573年的窖池。泸州酒業盛于明清,根據史料記載泸州老窖窖池于公元1573年由舒家建窖,當時作坊名稱為“舒聚源”,經過連續四百多年不間斷的發酵釀酒,泸州老窖窖池集發酵容器和搖籃于一身。其在釀酒技術、經濟、文化方面,都有着深遠的影響。
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