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撫州特産有哪些

生活 更新时间:2024-06-14 06:40:36

  1、擂茶

  擂茶有清熱、解毒的作用,常年飲用可消炎去疾,同時,它也是山村農戶招待客人的上等飲料。喝擂茶時,桌上擺着用盤碟裝着的油炸鍋粑、米面皮、馓子、油坨、

  2、南豐蜜桔

  南豐蜜桔是中國蜜桔之鄉南豐縣的一大名優特産。迄今已有1300多年的栽培曆史,它以皮薄核少,汁多無渣,色澤金黃,濃郁芳香,酸甜适口,肉質脆嫩而馳名中外。南豐蜜桔果形扁圓,果皮薄,平均厚0.11厘米,但過重25-30克,種子平均1-2粒或無核,品質極優,可食部分80%,果汁55%,可溶性固形物12%-15%,最高達19%,含糖量9.68-12.86克/100毫升,10月下旬-11月上中旬成熟。它曾被曆代皇室列為貢品,故有“貢桔”的美稱。斯大林贊美它是“桔中之王”。1995年南豐被農業部命名為“中國蜜桔之鄉”,南豐蜜桔還被評為全國十大良種和全國優質水果,1999年被評為99中國國際農業博覽會“名牌産品”,國務院總理溫家寶在2002年全國農業形式座談會上明确指出:南豐蜜桔是金牌。2003年,南豐蜜桔獲得國家原産地保護。2004年,經國家綠色食品發展中心審核,并頒發證書,認定為綠色食品A級産品,許可使用綠色食品标志。

  3、崇仁麻雞

  崇仁麻雞是蛋肉兼用型地方優良雞種,起源于唐代末年。分黃麻與黑麻兩類,成雞骨骼纖細,肉嫩味美,營養豐富,對人體長精益氣、健美養顔有獨特功效。經測定,崇仁麻雞具有顯著的“三高一低”特點,即“可食部分高、人體必須的八種氨基酸含量高、維生素含量高,膽固醇含量低微”,在體型外貌上及肉質上具有毛色光澤、鐵腳、性情活潑、肉嫩味美。此外,崇仁麻雞還是我國最寶貴的矮小型基因庫,被中科院确定為我國很有發展前途的地方優良品種,于1996年被輸入“國際信息網絡中心”,同時“綠鳳”牌麻雞系列産品獲江西省科技新成果新産品博覽會金獎,中國國際食品博覽會“國際名牌釀造品”稱号,1997年該縣被國家命名為“中國麻雞之鄉”,崇仁麻雞榮獲“中國十大名雞”稱号,1998年,該縣在國家正式注冊了“山鳳”牌崇仁麻雞商标。

  4、資溪面包

  資溪是享譽全國的“面包之鄉”。面包店開至全國近千個城鎮,并已走出國門,涉足俄羅斯、緬甸、越南等國。2006年12月28日,資溪縣被中華全國工商業聯合會授予“中國資溪-面包之鄉”榮譽稱号。其制作工藝先進,選料新鮮、實行統一原料、輔料供應、統一培訓、統一市場,品種繁多,輕軟可口,面包産業已成為資溪縣從業人員最多、産值最大、效益最高的支柱産業。

  5、臨川菜梗

  該産品選用臨川特有芥菜菜梗為原料,以傳統工藝與現代配方相結合,采用真空包裝,經高溫滅菌而制成。産品鹹甜酸辣,濃香誘人,生津開胃,解勞除腥,開裝即食,食用方便,老少皆宜,衛生安全,保質期長,亦可配菜烹調,是居家旅遊佐餐佳品和體面饋贈禮品。

  6、廣昌通心白蓮

  廣昌通心白蓮還含有豐富的澱粉及棉子糖,是良好的藥物和珍貴的滋補品,具有固腸補腎、益精健脾、養心強筋的功效。除蓮子肉外,蓮薏(心)、蓮須 (雄蕊)、蓮節、荷葉、荷蓮、花梗、蓮花、蓮密(蓮鞭)等均可入藥。明代龔廷賢在他所編的《藥性歌括四百味》中說:“蓮子味甘、健脾理胃、止瀉澀精、精心養氣”。李時珍在《本草綱目》中說,将蓮子“搗碎和米作粥飲食,輕身益氣,令人強健”,并指出“豫章、汝南者良”。廣昌通心白蓮不但色、香、味俱佳,而且加工方法也有獨到之處,精心加工出來的成品全都脫皮通心,顔色潔白,粒頭完整,大小均勻,籽粒飽滿,沒有刀痕。它是我國傳統的外貿出口商品之一,在東南亞各國和港澳市場上,素有“廣昌産蓮海外香”的說法。

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