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清炒千裡香的做法

美食 更新时间:2024-09-29 08:00:39

  1、食材:千裡香200克、鹽适量、味精适量、開水适量、花生油适量。

  2、千裡香放進水裡清洗幹淨,再撈出備用,這種花很幹淨,基本是過一下清水就可以了。

  3、把炒過洗幹淨,開大火熱鍋,鍋裡冒青煙後,放适量油,左右晃一下讓油滑鍋。

  4、将千裡香下鍋,馬上倒入滾燙的開水,這樣千裡香會立刻變成翠綠色。加開水可以讓千裡香受熱均勻,保持鮮亮的顔色。開水不需要放太多哦,放一點就可以了。

  5、炒至變色後,再放适量鹽和少許雞精調味,雞精能很好地起到提鮮的作用,翻炒至千裡香的味道散發出來即可出鍋。

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