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大米的功效與作用禁忌

生活 更新时间:2025-04-29 11:46:47

  1、助消化:大米性味甘平,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并且對脂肪吸收有促進作用。

  2、補脾和胃:大米入脾,胃,肺經,有健脾和胃、滋陰潤肺、補中益氣的功效,用來熬粥有很好的健脾胃作用。

  3、維持血糖平衡:大米中含有豐富的維生素B1和無機鹽,還有較高的膳食纖維,對維持血糖平衡有重要作用。

  4、潤腸通便:大米米糠層的粗纖維分子,有助于腸胃蠕動,對于便秘、胃病有很好的治療效果。

  5、降血壓:大米中含有優質的蛋白質,用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟,達到降血壓的目的。

  6、瘦身減肥:大米是低熱量、低脂、高碳水化合物的食物,而且還含有粗纖維,可以起到瘦身減肥的作用。

  7、禁忌:做過結腸切除手術和腎功能不良的人群忌食;在用大米熬粥時不要放堿,堿會破壞大米中的維生素B1;不能長期吃精米而不吃糙米,因為精米加工時會損失大量營養,導緻營養缺乏;大米含有大量澱粉,糖尿病患者不宜多食;有陰虛火旺、熱毒熾盛者,忌食大米制成的爆米花。

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