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烤的蛋糕為什麼雞蛋腥味很大

知識 更新时间:2025-04-22 21:22:11

  蛋腥味是因為蛋液的量比較大,雞蛋清核雞蛋黃沒有打勻;

  1、做蛋糕時加一點朗姆酒,量大約為二分之一湯匙就可去除腥味;

  2、做蛋糕時加一些吉士粉或塔塔粉也可去除腥味;

  3、做蛋糕時加一些檸檬汁或檸檬皮屑也可去除腥味。

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