1、材料:牛肉适量、榨菜一包、姜片适量、糖少許、料酒少許、鹽适量、生抽适量、澱粉适量、油适量。
2、将牛肉洗淨,切薄片。
3、依次将糖、料酒、鹽、生抽、澱粉、油加入牛肉裡拌勻,靜置。
4、熱鍋熱油,中高火爆香姜片後放入牛肉,迅速攤開。
5、看到牛肉一面變色之後,倒入榨菜,迅速翻炒,直至牛肉完全變色即可。
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