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誰有梅州客家客家鹽锔雞爪做法

知識 更新时间:2025-02-11 18:59:40

  原料:雞爪800g,鹽焗雞粉30g,鹽,生抽,花生油。

  做法:

  1、雞爪解凍洗淨,切掉指甲。

  2、把雞爪放進瓦煲,往裡面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽(上色用),攪拌均勻。

  3、讓雞爪腌制約30分鐘。

  4、往瓦煲裡面倒入約小半碗清水,蓋好鍋蓋。

  5、大火燒開轉小火,翻一下,繼續焗約15分鐘即可。

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