随着人們生活水平的提高，現在牛奶幾乎已經成了家家戶戶必備的營養品，常喝牛奶可以為身體補充蛋白質、鈣質等多種營養成分，對身體非常有好處，尤其是老人和孩子，每天一定要堅持喝牛奶。

随着人們對牛奶的需求量增大，現在市場上的牛奶種類也是越來越多了，牛奶的價格越來越貴，但牛奶的口味似乎變得越來越寡淡了。為了能買到口感醇厚一點的牛奶，很多人都會選擇買高價牛奶，其實牛奶也不一定是越貴越好，我們在挑選牛奶時隻要認準包裝上的“2個指标”，花少錢一樣也能買到好牛奶。

今天小編就為大家分享挑選牛奶的技巧和不建議購買的幾種“假牛奶”，看後記得分享給家人、朋友，免得在買牛奶時踩坑。

1、蛋白質含量

牛奶的蛋白質消化吸收率可以達到95%以上，所以蛋白質的含量絕對是判斷牛奶品質的一個硬性标準，牛奶中的蛋白質含量越高，說明牛奶的品質越好，牛奶的口感也會比較醇厚。根據國家對牛奶制品的要求，牛奶中蛋白質的含量不能低于2.8毫克/100毫升，也就是說2.8毫克/100毫升是最低标準，我們在挑選純牛奶時，可以盡量選擇蛋白質含量高（3.0毫克/100毫升以上）的牛奶。

2、鈣含量

鈣含量也是判斷牛奶品質的一個重要指标，一般來說，每100毫升普通牛奶的鈣含量在90毫克-120毫克之間，鈣含量越高，牛奶的品質越好，但前提是沒有添加人工鈣質。我們在購買牛奶時，要盡量選擇鈣含量高（100毫克/100毫升以上）的牛奶。

我們在購買牛奶時，首先要看配料表的成分是不是隻有生牛乳，如果配料表有除了生牛乳以外的其他成分，都不是純牛奶；然後從蛋白質和鈣含量來挑選好牛奶。

1、酸酸乳

酸酸甜甜的酸酸乳相信很多小朋友都喜歡吃，有不少家長也經常會給孩子買來喝，其實這種酸酸乳隻能說是一款飲料，和牛奶的差距還是比較大的。酸酸乳之所以口感酸甜，是因為加入了白砂糖、食用香精等添加劑，口感雖好，但營養價值和純牛奶相比差了不少，平時還是盡量不要給孩子喝這種飲料。

2、核桃牛奶

人們常說吃核桃可以使頭腦變聰明，所以核桃牛奶在市場上也變得比較受歡迎，但你知道嗎，很多核桃牛奶中并沒有核桃，隻是添加了核桃粉，而且牛奶的品質也不是特别好，甚至還有一些核桃牛奶是用調制乳粉勾兌的。所以，這類牛奶也不建議購買。

3、早餐牛奶

很多人家都會把牛奶作為早餐必備的一款飲品，商家抓住了人們這個心理推出了早餐奶，口感香甜的早餐奶非常受人們歡迎。但你知道嗎？早餐奶和純牛奶相比，營養價值差距非常大，早餐奶的成分中除了牛奶還有水、花生、燕麥等成分，所以牛奶的含量自然就降低了，營養價值也縮水不少。

在選購純牛奶時，首先要看配料表的成分是否隻有生牛乳，在此基礎上選擇蛋白質和鈣質含量更高的牛奶即可。

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