炒藕菜的做法如下:
原料:
蓮藕、花生油、味精、精鹽、生抽、蔥、姜、胡蘿蔔、柿子椒。
做法步驟:
1、蓮藕、胡蘿蔔、 青椒擇洗幹淨;
2、蓮藕切成片,放在冷水中浸泡;
3、胡蘿蔔、青椒切成片;
4、起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油;
5、青椒入鍋一同過油後盛出;
6、再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後蓮藕入鍋炒;
7、向鍋中加入生抽炒;
8、過油後的胡蘿蔔、青椒入鍋炒;
9、向鍋中加入鹽、味精攪拌均勻,出鍋即可。
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