是竹荪蛋。
竹荪蛋也稱為竹荪菇,主要産于重慶和四川等地的竹林中,含有氨基酸等營養物質。竹荪蛋即竹荪胚體,由夢荪、孢子、菌蓋、外包被四部分構成。切成蓮花狀的竹荪蛋,最外層是外包被,胚胎的外層以透明膠狀液體薄膜包裹,中間的菌蓋外白内黑,很滑嫩,有點牛肝菌的感覺,有着竹香,最裡面是夢荪,海綿狀。竹荪蛋能調節人體新陳代謝、增強人體免疫功能,還有滋補強壯益氣、補腦甯神、生精補腎、健體的功效。
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