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柿餅怎麼放才能上霜

知識 更新时间:2025-02-22 05:12:39

怎麼捂柿餅上的白霜:先将柿子葉去掉。不要用水清洗柿子,可以用毛巾将柿子的表面擦幹淨。

擦幹淨柿子後,用刀子或者削皮刀,将柿子的表皮削掉,注意不要把柿子的葉柄削了。

将所有的柿子都削皮完成後,開始晾曬柿子,可以使用一個吊網或者晾曬網進行晾曬,将柿子放至通風的地方晾曬。

晾曬三四天後,開始對稍微表面有點軟的柿子進行按捏,一邊嗮一邊捏,注意用力不要過猛,不能捏破柿子的晾曬表皮。

将柿子内部的果肉稍微按捏軟後,可以一邊按捏,一邊給柿子塑形,直至柿子完全成型即可,一般晾曬四到六天即可完成,柿餅即可食用。

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