武大郎賣的是炊餅,金黃酥香、造型美觀、誘人食欲。炊餅是一種幹體結構的面制食品,如同其他的餅類、圓形,比VCD光盤略大,外表有一層芝麻,兩邊相似,沒有正反面之分。炊餅外部有些幹焦,呈琥珀色,内部有一夾層,夾層内是鹽和胡椒粉,外焦内柔,韌性十足,吃時必須口咬手撕,富彈性。
吃炊餅可以完全不用菜佐,但是可以喝湯,或就涼白開礦泉水咽之,咀嚼時有芝麻的破碎聲響與芳香,進入深度咀嚼,韌面飽含着麥子、水氣、鹽的鹹味和胡椒粉味,交揉一體,至嚼成餅團吞咽,就成功地給食者以大力吞咽的快感饑腹時吃炊餅,這種吞咽的快感尤甚。武大郎炊餅是一種具有濃厚地方特色的食品。
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