海蛎子炖豆腐
原料:鮮海蛎子1、2斤,豆腐1斤,骨頭湯1斤
調料:蔥、姜、胡蘿蔔、香菜、精鹽、料酒、澱粉等少許
做法:
1、清洗海蛎子并用清水煮熟,放入容器中沉澱雜物;
2、蔥姜暴鍋加過濾後的海蛎子湯煮豆腐,待入味後将海蛎子放入鍋内煮開;
3、少加勾芡裝盤,加香菜、胡蘿蔔點綴方可使用。
特點:味道鮮美,食用性好,而且營養豐富。
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