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紅燒雞肉塊

知識 更新时间:2025-02-23 20:41:54

  一,主料:雞腿4個。

  二,方法/步驟:

  1、準備好食材。4個雞腿讓菜市場的阿姨幫砍成了塊,姜1塊,大蒜5個左右,也可以多些,按自己的量。

  2、把雞塊洗幹淨,然後瀝幹,盡量多洗幾次。

  3、把姜刮掉點皮用刀面拍開,然後切塊,放在大碗裡。

  4、大碗裡再放入雞塊,放醬油,鹽,料酒,攪拌均勻進行腌制。大概腌制15分鐘左右。

  5、把大蒜用刀面拍開切塊,油鍋燒熱,爆蒜。

  6、放入腌制好的雞塊,爆炒一下,然後加水煮。

  7、再加入些鹽,醬油,糖,翻攪下,等水快收了些了,繼續翻攪,注意等到快沒有水的時候,火要關小些炒,以免炒焦。有些粘稠了就可以收了,紅燒雞腿塊就完成了。

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