材料:雞1隻、大蒜750克、洋蔥2顆、大蔥2根、香菜1把、胡蘿蔔1根、西芹适量、姜1塊、羅勒少許、檸檬1顆、鹽适量、胡椒粉适量、椒鹽适量、雞精适量。
步驟:
1、将蒜頭、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、香菜、姜、蔥段榨汁制成醬汁,放入鹽、胡椒粉、椒鹽、雞精調味。
2、将整隻雞沒入醬汁中,稍許按摩,用筷子在肉上插幾個洞,方便入味。用保鮮膜包裹後放入冰箱腌制12小時以上。
3、将雞拿出,放在烤盤上,刷上一次油。烤箱180度,120分鐘即可。
4、120分鐘後,拿出蒜香雞,撒上羅勒,擠一些檸檬汁,即可。
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