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意面煮熟要過涼水嗎

知識 更新时间:2025-02-08 11:17:17

  過水隻是為了防止面條粘在一起!

  如果意面做的冷菜,用冷水沖沖可以防粘。

  如果是熱食,就不用冷水沖了,濾去面條中水份後,可以加些橄榄油,稍攪拌一下防粘。

  1、鍋一定要夠大;

  2、水要多;

  3、鹽的份量是面條好吃的秘訣;

  4、煮長型的意大利面時要将面以放射形狀放入鍋中;

  5、千萬不要蓋鍋蓋哦;

  6、煮的時間取決于之後烹煮的方法。

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