龍蝦屬于一年多次産卵類型,故每年繁殖次數不定。
澳洲龍蝦屬于名貴海水經濟蝦種,通體火紅色,爪為金黃色。體大肥美,一般體重為一百到兩百克,最大個體達五百克。澳洲龍蝦生長快,産量高,每年四、五月份放養,十到十一月份收獲。澳洲龍蝦營養豐富,肉質細嫩、滑脆,味道鮮美香甜,風味别具一格。其适應性強,能忍耐惡劣天氣環境,在水溫5到35攝氏度之間,鹽度17到24度之間能正常生活。澳洲龍蝦食性雜,既吃動物性飼料,也吃人工配合飼料和腐殖質,且粗生易養。其産量頗高,而且有極強的耐活力,便于長途運輸。
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