五香濕瓜子需要放在幹燥通風的地方保存。包裝前要對瓜子進行全面篩選,除去雜質(包括殘缺不整或未成熟的瓜子),每千克制品的雜質不超出10個點。按消費要求,瓜子可包裝成不同規格的小袋,重量為200克或250克為宜,應采用符合食品衛生要求的塑料袋或複合膜袋包裝。瓜子也可采取大包裝方式,即使用塑料編織袋内襯符合食品衛生要求的塑料膜包裝。
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