鮮食的甜玉米、水果玉米等可以生吃,味道很特殊,玉米的清香中夾帶着絲絲甜味。鮮食的玉米中水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多。吃時最好用清水沖洗幹淨,一次不要吃得太多,并且由于在貯存過程中,玉米的營養物質含量會快速下降,所以最好吃剛摘下的。
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