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四川特産小吃麻辣土豆片

母嬰 更新时间:2024-07-28 18:10:39

不得不說土豆真的是一個百搭的食材,無論是做成薯片,土豆泥,土豆片,土豆絲都好吃,而且還很便宜,今天就做一個麻辣土豆片,下飯又可以當零食吃,大人小孩都愛。

四川特産小吃麻辣土豆片(百搭的四川麻辣土豆片)1

主料:

  土豆300g

調輔料:

鹽5g、菜籽油500g(實際耗油30g)、辣椒面5g、

花椒面0.5g、味精1g、蔥花2g

享受過程:

1 土豆去皮後均勻切薄片

四川特産小吃麻辣土豆片(百搭的四川麻辣土豆片)2

2 土豆片加鹽碼味10分鐘

四川特産小吃麻辣土豆片(百搭的四川麻辣土豆片)3

3 沖水後瀝幹

四川特産小吃麻辣土豆片(百搭的四川麻辣土豆片)4

4 鍋内菜籽油5成油溫時依次下入瀝幹水的土豆片

四川特産小吃麻辣土豆片(百搭的四川麻辣土豆片)5

5 浸炸至土豆片兩面金黃

四川特産小吃麻辣土豆片(百搭的四川麻辣土豆片)6

6 将油全部濾出後下入辣椒面、花椒面、味精、蔥花後拌勻起鍋

四川特産小吃麻辣土豆片(百搭的四川麻辣土豆片)7

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