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未出生的小羊羔如何煮才好吃

知識 更新时间:2024-06-29 23:56:41

  主料:羊羔肉、大蔥;

  輔料:孜然粉、花椒粉、糖、生抽、黃酒、油;

  做法:

  1、取羊羔肉片,室溫解凍,用流動的水沖去血水,加料酒、鹽、花椒粉腌制;

  2、起油鍋,放少許油,倒入羊羔肉片,大火快速撥散,羊羔肉變熟色,即可撈出瀝幹油備用;

  3、大蔥去根,剝去外皮,取一段斜切成絲;

  4、鍋中留油,燒熱後将大蔥絲倒入爆香;

  5、将羊羔肉片放入,加糖、生抽上,大火翻炒即可,撒上少許孜然粉;

  6、出鍋。

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