用料:
五花豬肉、梅菜、植物油、大油、雞湯、濕澱粉、白糖、醬油、蒜茸;
步驟:
1、将肉用湯煲在文火上煮到6至7成熟,取出用醬油塗抹上色;
2、炒勺倒入植物油,燒到7至8成熱,把煮好的肉放入,炸到大紅色,撈出後随即放進清水中漂透;
3、将肉切成長10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片,皮向下逐塊擺在碗裡;
4、将梅菜洗幹淨切碎,炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸勻,取出來放在肉上面;
5、用雞湯、醬油調成汁,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!