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牛奶的分類有什麼區别

知識 更新时间:2024-07-23 16:14:54

  一、按脂肪含量進行分類:

  1、全脂:全脂牛奶的脂肪含量是百分之3.0,營養價值最高,成分接近純牛奶,好喝,熱量高;

  2、半脫脂:半脫脂奶的脂肪含量大約是百分之1.5,鈣質和B族維生素含量和全脂牛奶相當;

  3、脫脂:全脫脂奶的脂肪含量低到百分之0.5,加工後過濾去脂肪的牛奶,适合限制脂肪攝入量的人飲用;

  二、按消毒方式進行分類:

  1、巴氏消毒奶:隻能保存3到10天,上限最多16天;

  2、超高溫消毒奶:能保留牛奶的大部分營養元素,冷藏條件下能保持30天以上,甚至可以長達6到12個月;

  3、生鮮牛奶:保鮮時間很短,在4攝氏度下保存一天或者一天半左右。

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