1、胡蘿蔔、圓蔥、西紅柿切小塊備用,牛肉粒是熟的備用
2、色拉油适量,放入幹淨鍋内,燒8分熱,倒入切塊的胡蘿蔔、圓蔥、翻炒,倒入一個雞蛋液翻炒成型,加入西紅柿炒幹水分
3、倒入米飯和牛肉粒,加入适量的鹽和料酒
4、翻炒入味即可盛出
5、另取小碗打入2個雞蛋,拌勻,加入适量的鹽
6、平底鍋加入少量色拉油,倒入蛋液攤成雞蛋餅,一定攤均勻哦。這步真有點急,就沒時間拍照了,倒入炒好的米飯,包好盛盤即可,淋上番茄醬,按自己的心情裝飾一下就ok了。
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