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每天煮粥放點苦荞好嗎

知識 更新时间:2024-11-23 15:44:00

  煮粥的時候放點苦荞米對身體有很好的保健作用,苦荞是五谷雜糧中的奇葩,有很高食用價值和醫療保健作用。苦荞的蛋白質、脂肪都高于小麥面粉和大米,蛋白質高于玉米面粉。維生素B2高于小麥面粉、大米,是玉米面粉的4到24倍。礦質營養元素也都不同程度高于其他糧種。苦荞還含有米、面及其他谷物。沒有的營養活性因子:苦荞黃酮,含蘆丁、槲皮素、雙色素、莰菲醇等酚類物質,有軟化血管,改善微循環,清熱解毒、活血化瘀、降血糖、尿糖、血脂作用。

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