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蘿蔔幹怎麼腌好吃又脆

生活 更新时间:2025-06-14 06:04:21

青蘿蔔、鹽、五香粉、花椒粉、白糖、香醋、生抽、辣椒面、香油。

青蘿蔔洗淨,切成大拇指粗的條。

撒一些鹽腌制出水,戴上一次性手套,抓均勻。

腌制一下午,把蘿蔔幹盡量攥幹,攤在簾子上曬幹,隔半天要翻翻。

晾曬四天左右即可裝入袋中,需要食用時用開水燙一下。

大概泡7、8分鐘,用純淨水再洗幾遍,洗掉多餘的鹽分。

辣椒面按照自己吃辣的程度放,五香粉、花椒粉、白糖、生抽、香醋、香油,燒熟的菜籽油也來一點,戴上一次性手套抓勻即可。

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