賴茅”源流清末年間,賴氏先輩始建酒坊于茅台村,釀制出馳名中外之“賴茅”酒,即今“茅台”酒前身之一也。為發揚光大祖輩業績,特重建“賴酒”廠于茅台鎮。嚴守傳統工藝及配方、采用獲國家專利之“賴茅複窖法”生産。請認準“賴”牌注冊商标。
壹:産品信息
專利産品(慶香港回歸特制)
品名:97年回歸賴茅酒
包裝:紙盒度數:53°
香型:醬香型
原料:水 高粱 小麥
容量:1000ml
規格:12瓶/箱
生産日期:1997年
産品标準代号:黔D270·X·89
中國專利号 :86102779.5
醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久,柔和不刺激、不上頭、。有陳香、焦香、花果香等。
貳:賴茅的獨特口感
賴茅産于茅台酒之鄉,與茅台酒同享得天獨厚的土壤、氣候、水質條件。特征茅江酒以優質高粱、小麥為原料,采用茅台酒傳統生産工藝,精工釀造,長期儲存,精心勾兌而成,具有醬香突出、幽雅爽口、醇甜味廠,空杯留香,七日不絕。開啟賴茅酒,便聞到一股幽雅而細膩的芬芳,其間夾帶着烘炒的甜香;呷一小口,甘綿醇厚,缭繞于口;飲後空杯,仍有一股幽雅芳香,七天不會消失,譽稱空杯留香。
97公斤慶香港回歸酒:一箱12瓶裝,每瓶1000ml裝(一公斤) 也被叫做97年公斤賴茅酒。也有人叫97年回歸特制。
醬香型采用高溫制曲,二次投料,堆積發酵的生産工藝,一般一年為一個生産周期。取酒後經過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。
醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調,口味細膩、優雅,空杯留香持久。
醬香型潭酒鑒賞:
1.看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、挂杯厚、停留持久 醬香
2.聞香:微酸,醬香濃郁、細膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味
3.品味(均勻細布與舌尖細品):醬香突出、酒體醇厚、優雅、細膩、幹淨、悠長
4.飲(稍大口飲,注重風格體驗與感受):山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、 酒香濃郁持久、感受綿遠流長......
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