一、花生炖羊肉的做法
材料:羊肉、花生、食鹽、味精、蔥、姜、黃酒、水各适量
1、花生米放入碗内,加入沸水泡一下,剝去皮洗淨;
2、羊肉切成塊 ;
3、羊肉放入鍋中,加水略燙,撈出洗淨備用 ;
4、羊肉放入沙鍋内,加入清水、蔥段、姜片,蓋上鍋蓋,待燒沸後 ;
5、撇去浮沫,加入黃酒、花生米,轉小火炖30分鐘即可。
二、花生炖肉的營養
1、花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質含有豐富的維生素A、D、E,鈣和鐵。有促進人的腦細胞發育,增強記憶的作用。
2、羊肉鮮嫩,營養價值高,腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良者也有很好的療效。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!