土豆絲和鴨蛋是可以一起吃的。從營養學的角度來講,土豆中的澱粉含量是比較豐富的,同時維生素類、氨基酸的含量也比較多。鴨蛋中的蛋白質含量非常豐富,比雞蛋中的蛋白質含量還要多。同時礦物質的含量也比較多。尤其鐵、鈣含量極為豐富。鴨蛋腌制後,依舊有較好的營養價值。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收。兩者之間不會因為某種因素的存在而産生不良反應。所以是可以一起吃的。
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