康都炸肉做法步驟:
将裡脊肉沖洗一下,然後切條;把肉條放到碗裡用水泡去血水,瀝幹水分後,研入黑胡椒;滴入香油,放鹽及蛋清拌勻,最後放澱粉拌勻;将油倒入郭中,油熱後放入肉條,炸至上色後撈出瀝幹油;再次将鍋倒油加熱,倒入肉條進行複炸,炸制金黃色時撈出。
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