從小到大從不吃蠶豆的我，這次過節回老家，我孩子的大伯煮的一盤蠶豆，不好意思的情況下嘗了一粒，感覺味道還很好吃，一個人吃了大半盤，吃完還問了做法，然後有去外公田裡，摘了一大袋子回來。 經驗告訴我親戚朋友家的，飯要經常去吃吃，同一樣的食材會有，不一樣的做法和口味哦！（要給蹭吃找個好理由）
By 戀上酒杯的貓
1、鍋中倒入清水和洗淨的豆子，開火燒十分鐘左右，煮嫩
2、蠶豆熟了用涼水沖涼瀝幹，放入容器中蒜頭切碎放在一起備用
3、鍋燒熱倒入适量的油，把蠶豆倒入翻炒幾下
4、準備一湯匙濃縮雞汁
5、倒入雞汁翻炒一下
6、放一調羹的蚝油，倒入少許黃酒，翻炒均勻，倒入三分之一小碗的清水燒開即可出鍋。
7、很鮮香哦
8、成品
9、成品
10、蠶豆花你們見過嗎？
豆子的老嫩程度不一樣。時間實際情況來煮，可以先嘗一下的。雞汁帶鹹味了不能放鹽了。
1.延緩動脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。
2.降低膽固醇
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
3.防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。
4.益氣健脾
傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。
5.健腦
如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，适當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。
6.促進骨骼生長
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。
7.預防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
不宜食用鮮嫩蠶豆，以煮食為主。
蠶豆性滞，不可生吃，應将生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹制。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。
蠶豆含有緻敏物質，過敏體質的有極少數人(男孩較多)吃了會産生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因為體仙缺乏某種酶類所緻，是一種遺傳缺陷。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。 蠶豆不宜與田螺同食。
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