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家庭炸套扣的做法竅門

知識 更新时间:2024-09-05 15:46:34

  1、準備好材料(面粉500克、糖60克、水150克、玉米油30克、雞蛋2個、小蘇打少許)。

  2、把水倒進廚師機的和面桶裡。

  3、再加入白糖

  4、加入玉米油

  5、少許小蘇打。

  6、最後加入過篩的面粉。

  7、開始揉面,揉搓好面團,揉好的面團,蒙上保鮮膜,松弛15--20分鐘,用一個大的擀面杖擀成一個大的圓皮,擀好的皮卷起,用刀在擀面杖上劃一刀。

  8、切成一樣大小的面塊,用刀在中間切一個小口,有一段套進切口,最後油溫一定不要太高,保持在6成熱炸到金黃就可以了。

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