1、香蒜不是我們平常吃的大蒜。
2、香蒜,為一年生或二年生草本植物,味辛辣,古稱葫,又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分為大蒜、小蒜兩種。
3、蒜的種類的分類方法很多,一般按鱗莖的皮色可分為白皮蒜和紫皮蒜兩種;按蒜瓣的大小分為大瓣蒜和小瓣蒜兩種;按是否抽薹,還可分為有薹種和無薹種兩種;按種植方法的不同分為青蒜或蒜苗和蒜黃兩種。
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