一般情況下,青豆泡水後,水是不太可能變成綠色的,畢竟大多數的天然色素是不會溶解在水裡的。通常來說,澱粉也是不會溶解在水裡的,隻是分散在水裡,除非是經過特殊加工成了可溶性澱粉,但即便是這種澱粉入水後也跟綠色沒有關系。應該是買的瓶裝染色青豆,正常青豆是不會掉顔色的。
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