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番茄蝦怎麼做

知識 更新时间:2025-05-24 17:31:29

  做法多樣,例舉一種,具體如下:

  主料:大蝦200克。

  輔料:番茄醬兩勺、蔥和姜絲适量。

  調料:料酒适量、白砂糖一勺、米醋一勺、生抽一勺、鹽半勺、胡椒粉适量、食用油适量、玉米澱粉半勺。

  1、将新鮮的活蝦,清洗幹淨,剪去蝦須,從蝦背部用牙簽挑出蝦線;

  2、放蔥姜,鹽,胡椒粉,料酒腌制10分鐘;

  3、蝦控控水,炒鍋熱油,放蝦炸制,蝦變紅撈出;

  4、将炸好的蝦備用;

  5、取一小碗,放一勺番茄醬,一勺米醋,一勺白糖,一勺生抽,半勺幹澱粉,三勺水,調成料汁;

  6、炒鍋到少許油,把碗裡的料汁倒入,炒制粘稠;

  7、把炸好的蝦放入鍋中,翻拌均勻;

  8、出鍋裝盤即可。

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