原料:檸檬7個,冰糖3斤,川貝粉10g。
做法步驟:
1、檸檬放在加了面粉的水裡泡上30分鐘,再用鹽揉搓去蠟。
2、洗好後的檸檬晾幹切薄片,去掉裡面的籽,會苦。一定晾幹,避免碰到水。
3、一層檸檬一層冰糖放入炖盎,整個過程絕對不加一滴水,這樣保存時間會更久。
4、整理好後上鍋隔水炖。
5、一直炖到檸檬變成琥珀色,加入川貝粉,繼續炖30分鐘。
6、裝入洗淨消毒晾幹的器皿中保存即可。
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