要,花蛤湯原材料為蛤蜊、冬瓜、火腿腸、蔥段、姜片、料酒,花蛤湯的具體做法如下:
1、将冬瓜切厚片,火腿切為末,姜切為片和絲,,蔥切為段備用;
2、将蔥段、姜片、料酒倒入鍋中,加入适量水;
3、待上述湯沸騰後,倒入去蛤蜊;
4、待蛤蜊開口後将其撈出,将蛤蜊肉用牙簽取出;
5、在煮蛤蜊的湯水裡加入少許姜絲和火腿末,繼續煮大約15分鐘;
6、倒入冬瓜厚片,等待冬瓜煮軟;
7、将蛤蜊肉倒入,繼續煮三分鐘即可。
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