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材料:土豆300克,水300克,面粉200克,鹽3克。
土豆去皮,直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活面糊時也不需要再加清水了。
加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
熱鍋加一小勺油,攤入适量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。
翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
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