1、生長習性

　　酸漿為茄科酸漿屬多年生宿根草本植物，常作一年生栽培。适應性很強，耐寒、耐熱，喜涼爽、濕潤氣候。喜陽光。不擇土壤，尤其是原産亞洲的酸漿在3℃-42℃的溫度範圍内均能正常生長。

　　2、繁殖方法

　　采用根狀莖營養繁殖是人工栽培常用方法。根狀莖繁殖具有繁殖快、易于掌握、易保苗、植株健壯等優點，酸漿的根狀莖生有許多不定芽，在北方于清明前後刨取野生酸漿的根狀莖，選無病、無蟲害的根狀莖做“栽子”，以壯者為好，剪成10cm左右的小段，每段留有2-3個不定芽，把剪好的根狀莖小段條播于溝裡，行距約50cm，株距10-13cm，澆水，水滲下後覆3-5cm厚土，防止透風抽幹，并順構将土耙勻，鎮壓後澆水，用鐵耙将溝攏成平畦，在氣溫18℃左右，14-15d出苗，可連續生長4-5年。

　　3、栽植方法

　　春早熟

　　春早熟栽培酸漿的上市期正值初夏，由于生産成本不高，經濟效益顯著。1-2月在日光溫室或風障陽畦内育苗，4月中旬晚霜過後定植于露地。5月下旬至6月開始采收。

　　（1）育苗

　　一般在風障陽畦或日光溫室中建育苗畦。育苗初期外界溫度較低，為提高地溫，建畦播種前15-20天應扣嚴塑料薄膜，夜間加蓋草苫子。

　　苗床每公頃施腐熟的有機肥30000kg，淺翻、耙平，做成平畦。播前澆水，水滲下後播種。

　　種子可用45℃的溫水浸種，或用0.01｛bf｝的高錳酸鉀液浸泡10分鐘，防止種子攜帶病毒等病菌。然後用清水浸種12小時，撈出，放在20℃-30℃的溫度條件下催芽。待80｛bf｝的種子露白後播種。

　　撒種後覆土0.5-1cm。立即扣嚴塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，提高苗床溫度。白天保持20℃-25℃，夜間10℃-15℃。在最嚴寒季節，苗床溫度不應低于5℃。

　　出苗後進行間苗，間除過密、并生、傷殘弱苗。在2-3葉期，進行分苗，分苗株行距為10cm×10cm。

　　苗期保持土壤見幹見濕。小苗期外界溫度低，蒸發量小，可不用澆水。分苗期外界溫度漸高，可7-10天一水。如苗床缺肥，可追複合肥一次，每公頃施100-150kg。

　　（2）定植

　　定植地每公頃施腐熟的有機肥45000-75000kg，深翻、耙平，做成平畦。

　　定植應在晚霜過後進行。在秧苗6-7葉期第一朵花初開時為定植适期。定植時應仔細起苗，少傷根系，以利緩苗。

　　定植密度每公頃75000株左右，株行距為25-28cm×65-70cm。

　　（3）田間管理

　　①追肥

　　定植緩苗後，結合澆水追催苗肥，每公頃穴施或溝施腐熟的人糞尿7500kg，或尿素160kg。第一果實膨大後追第二次肥，每公頃施複合肥225-300kg，以促進果實發育和植株生長。

　　采收中後期可根據植株生長情況追肥。如基肥不足，追複合肥300kg。有條件時行根外追肥，把尿素、或複合肥配成0.2｛bf｝-0.3｛bf｝的水溶液，每3-5天一次噴布葉面。如果葉片肥大，節間過長，有徒長的表現，可噴0.2｛bf｝磷酸二氫鉀液控制。

　　②澆水

　　定植時澆足定植水。緩苗追催苗肥後澆一水，即中耕蹲苗。蹲苗結束後，适當澆水，保持土壤濕潤，每5-7天一水，夏季每3-5天一水。

　　③中耕除草

　　定植初期，每澆水後即中耕一次，以使土壤疏松，提高地溫，促進根系發育。在初花初果時，結合追肥，進行中耕培土，使栽培行變成壟，防止植株倒伏，并利于灌溉排澇。生長中後期及時除草。

　　④植株調整

　　酸漿分枝多、匍匐性強，必須進行搭架。一般用竹竿插入土中，搭成人字架或籬壁架。植株每長30cm長即人工綁蔓一次。

　　酸漿生長期為了抑制營養生長，促進生殖生長，避免枝葉過多影響通風透光，避免結果延遲，應及時進行整枝打杈。整枝分為雙幹式、三幹式、多幹式等，雙幹式為每株留2個主幹向上延伸，餘側枝及早摘除。三幹式為每株保留3個主幹，餘側枝及早摘除。多幹式為每株保留4-5個主幹向上延伸，餘側枝及早摘除。在整枝過程中，主幹越少，越有利于早熟，但總産量不高。多幹式整枝，總産量較高，但成熟較晚。

　　4、注意事項

　　結合綁蔓，應及時摘除側枝、權枝。在拔秧前40天摘去頂心，使停止生長，集中養分結果。摘心後及時打杈，防止側枝叢生。

　　在保證一定量果實的基礎上，要疏去過多、過密的花和幼果，使養分集中結較大的果實。疏果要早要輕，留果位置在植株上分布應均勻。開花早期可使用防落素20mg/L液沾花防止落花落果。

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