1、食材:荞頭一斤、小米辣椒2兩、生鹽(粗鹽)一勺、蒜三四瓣、白酒一勺、生姜一小塊。
2、準備荞頭。
3、荞頭剝掉幹的皮,去根。
4、準備辣椒,辣椒洗淨去蒂。
5、将洗淨的荞頭和辣椒瀝幹水分,着急做的也可以用紙巾吸幹水份。
6、将辣椒,姜蒜剁碎。
7、将辣椒,姜蒜沫與藠頭攪拌均勻,加入一勺粗鹽拌勻。
8、然後加入一勺白酒。
9、攪拌均勻了。
10、裝入罐子即可。
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