1、放入所有面包主料和面到廚師機裡。
2、面團發酵至兩倍大。
3、做歐克皮:面粉和配料和面。
4、和好面放入用水調好的抹茶粉。
5、揉搓成面團備用。
6、面發好分成一大二小面團。
7、大的放紅曲粉揉搓。
8、紅曲粉面分二份。
9、其中一份按扁放入葡萄幹。
10、卷上,搓圓。
11、歐克皮面分二份。
12、白色面團擀成圓片放上紅面團,包好。
13、綠色擀圓片包上白色面團。
14、松點捏上包好,二次發酵。
15、放入已預熱的烤箱,中下層200度烤30分鐘。
16、梁山小西瓜烤炸了,歐皮包緊了。
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