大家在刷抖音的時候，總能在上面發現許多人氣爆棚的“網紅店”，不少人都願意為了一口吃的不惜排隊數小時。

比起其他營銷方式，短視頻确實更容易帶火一家店，也更經濟。

短視頻具有更快的節奏，更集中化地展示很容易帶火一家店。某種意義上來說，它是一種網紅傳播放大器。基本上一個号挖掘出一家店并帶紅了之後，其他的号會跟上蹭流量，接着形成二次傳播。

數據表明，抖音、快手等短視頻平台用戶中，90後占絕大多數，這群人崇尚自我、個性鮮明，勇于嘗試新鮮事物，不喜歡被灌輸，更願意主動思考得出結論。

這類用戶人群恰恰是餐飲消費的主力軍。時下的90後、95後年輕人，大多為獨生子女，許多人很少做家務，更不會做飯，吃飯是日常最大的開銷。

更重要的是，除了實際消費之外，消費者到網紅店，還有滿足社交分享的需求，比如拔草、打卡、發朋友圈等。

同款“網紅店”打造流程

沒有專門的視頻運營團隊，普通人該如何打造同款熱門網紅店呢？

其核心思路就是：線上引流-線下消費-持續發酵

預熱

對于打造網紅店來說，前期預熱很重要。

首先要提煉自己的賣點，賣點的作用是有内容可供傳播。

如海底撈，傳播點是服務好；如喜茶，傳播點是排隊等等......在我們給朋友安利一家網紅店時，會有個标簽詞，這個标簽詞就是賣點。

有了賣點就要引流了。

抖音引流效果雖不可控，但低成本，高回報。常規的拍攝視頻、發布到抖音上，獲得幾萬次以上曝光，可以對店面帶來不少流量。

如抖音上流傳很廣的海底撈各類花式吃法。

但是最穩妥的操作方式是，提煉多個賣點，發布多個視頻，持續曝光，更易形成熱點，引來流量。

要知道，一個品牌，在同個用戶面前，曝光次數越多，獲得轉化的概率越大。

曝光

持續性的曝光很重要。

很多網紅店活不到一年就倒閉了，産品好不好另說，沒有持續性曝光才是最主要的原因。

品牌曝光是個持續一輩子的事情，不能因為你的店現在火了，就停止了推廣投入，這是錯誤的。

而中期曝光最好用的工具還是抖音。

我們知道，抖音的推薦機制是按照用戶感興趣的程度來的，用戶喜歡的，則會獲得更多的曝光。抖音的去中心化算法也正是0粉也能1夜10w＋，一夜爆紅的原因。

中期曝光的節奏是每天2~3個視頻，每周投2~3天，根據實際情況，看投2周還是1個月。

熱點的發酵周期是一周，有的會更久。而有的視頻剛拍出來的時候沒火，但過幾天，過一個禮拜，甚至過了個把月之後，卻突然火了，這也是抖音平台的時間效應。

美食色彩熱烈豐富，代入感強，用短視頻的形式，會讓美食類内容更有感染力。讓用戶飽口福之前先飽眼福，短視頻帶來的增量為餐飲行業打開了新局面。

當然，任何餐飲店都有周期，尤其是主打爆款屬性的網紅餐廳。成為一時的網紅或許不難，但這也意味着你的産品、營運将在消費者的高期待中經受考驗。光有抖音這個放大器還不夠，必須要用好的産品留住顧客。

PS：關于短視頻制作、趨勢等方面有些資料包可以分享一下，都是日常工作積累下有實操意義的，公衆号名字同為《匠人商學院》，更多幹貨分享等你哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!