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芋頭和姜能不能一起吃

知識 更新时间:2024-12-21 20:18:20

  以炒姜絲芋頭梗為例,做法如下:

  材料:

  芋頭梗450g,黃豆醬1/2斤,姜絲30g,辣椒絲1條,醬油1大匙,鹽1茶匙,味精1茶匙,糖1大匙,白醋1/2茶匙,水3/2杯

  做法:

  1、将芋頭梗用手撕去外皮後,切段,若有小芋頭則切片,放入120℃油溫炸3分鐘,再放入開水中汆燙5分鐘備用。

  2、起油鍋,爆香姜絲、辣椒絲及黃豆醬,再放入作法1的芋頭梗及芋頭片,加入調味料後,焖煮5∼8分鐘即可起鍋。

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