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豆角營養價值

生活更新时间:2024-08-12 02:26:56

豆角營養價值?主要營養：豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常将豆角作為主菜食用，我來為大家講解一下關于豆角營養價值?跟着小編一起來看一看吧!

豆角營養價值

主要營養：豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常将豆角作為主菜食用。

豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五髒，調營衛，生精髓”;所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。

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