1、特點:果實可以作為水果食用,色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,營養豐富。果實富含糖、蛋白質、維生素以及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高。山東大櫻桃獨特優越的生長環境,造就了櫻桃的大個核小的特點,口感好。
2、營養價值:山東大櫻桃樹姿秀麗,花早色豔,果實味美,營養豐富。據國家食品衛生研究院分析,每百克鮮果肉中,含碳水化合物8克,蛋白質1.2克,鈣6毫克,磷3毫克,鐵5.9毫克,以及多種維生素。
3、果實性味甘溫,有調中益脾之功,對調氣活血、平肝去熱有較好療效,并有促進血紅蛋白的再生作用,對貧血患者、老年人骨質疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用,深受消費者青睐。
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