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洗菜小技巧

生活 更新时间:2025-01-13 07:57:53

  1、清洗瓜類

  很多瓜表面的凹槽(如黃瓜、苦瓜),很容易聚集髒東西。要想完全洗幹淨不容易,建議削皮吃。如果想連着皮一起吃的話,可以用鹽水浸泡後用幹淨的網紗海綿刷洗,這樣洗完很幹淨,不用擔心農藥和髒東西殘留。

  2、花球類

  花球類蔬菜,比如花菜,表面有一層蠟,而且花穗比較多,不好清洗,可以浸泡在淘米水中,加兩勺鹽,再進行搓洗,髒東西就自己出來了。

  3、清洗菇類

  菌菇先浸泡一段時間,然後用手順着一個方向旋攪,讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開,好讓裡面的泥沙等雜質能夠落出來。特别是幹香菇,不要浸泡完就直接在水裡拿出來擠掉水分,應該用足夠多的水泡着,再輕輕地将香菇撈出來用清水沖洗幹淨。

  4、清洗葉菜

  葉菜買回家後,可以先放在太陽底下,放置5分鐘左右。然後把葉子一片片掰開,最好将根部扔掉,再用清水沖洗一遍;之後在水中加入适量的小蘇打,放入蔬菜浸泡15分鐘。撈出後再放到流水下沖洗,這樣做就能清除絕大部分的農藥了。

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