老母豬肉辨别方法:要看豬肉的顔色。正常的豬肉呈粉紅色,母豬肉則呈暗紅色或黃色。另外鮮豬肉皮膚呈乳白色,脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色,表面微幹或稍濕,但不粘手,彈性好,指壓凹陷立即複原,具有豬肉固有的鮮、香氣味。
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、産後血虛、面黃赢瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!