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香腸卷如何做

美食 更新时间:2025-01-24 06:40:45

  1、将水、面粉和酵母粉都放入面包機揉成團發酵,或者用手揉成團進行發酵。

  2、将發好的面揉成光滑的面團。

  3、将香腸拿出來準備好,如果是冷凍的最好先拿出來化凍。

  4、将揉好的面團根據香腸的多上分成相等的小份。

  5、取一小份面團揉成光滑的面團,剩下的小面團也揉成光滑的面團。

  6、取其中一小份搓成光滑的細長條。

  7、将細長的面團纏繞在香腸上成香腸卷,将面的兩端都放到香腸卷的底部。

  8、将做好的香腸卷生坯放到抹了油的蒸簾上,蓋上鍋蓋然後将火打開(天熱就省略這一步)1~2分鐘,鍋體發熱後關火,靜置25分鐘。

  9、完成2次發酵後開中大火,上汽後15分鐘即可,關火後馬上打開鍋蓋取出來即可。一次多做一些冷凍保存,吃的時候用蒸鍋熱一下就可以了。

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